식중독 없는 즐거운 추석 보내기

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김천시보건소는 예년보다 높은 낮 기온이 예상됨에 따라 안전하고 건강한 추석명절을 보내기 위한 ‘식중독 예방요령’을 아래와 같이 안내했다.

건강하고 즐거운 한가위를 위한 식중독 예방 요령은 다음과 같다. 똑똑하게 장보기 요령으로 △식품 구매시간 1시간 이내로 △식재료 구입 시 제조일, 유통기한을 확인해 필요한 만큼 구입 △육류, 생선류 등은 다른 식품과 닿지 않도록 분리해 구입해야 한다.

명절음식 식중독예방 요령에는 △손은 수시로 흐르는 물에 비누를 사용하여 20초 이상 씻어주기 △생선, 고기 냉동식품 조리 시에는 충분히 익혀먹기 △익히지 않은 고기 및 생선류는 다른 음식과 분리, 보관해 교차오염방지 △차례음식은 필요한 만큼만 조리하고 남은 재료는 종류별로 냉장 및 냉동 보관하기 △나물, 산적 등 명절음식은 조리 후 냉장보관하며, 상온 보관 시에는 4시간을 넘기지 않기 △성묘나 귀향길 음식운반 시 아이스박스 아이팩 등을 이용해야 한다.

김대균 보건위생과장은 “건강한 추석 연휴를 위해 식중독 예방 요령을 꼭 지켜 줄 것”을 강조하고 “만약 음식물 섭취 후 구토, 설사 등 식중독 의심 증상이 있는 경우 즉시 가까운 병·의원에 방문해 치료를 받으시고 식중독 확산 방지를 위해 보건소 위생부서에 신고해야 한다”고 당부했다.