식중독 없는 안전한 학교급식 만들기에 총력

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경상북도김천교육지원청은 개학을 맞아 기온이 상승하고 각종 미생물 활동이 활발한 계절을 대비해 학교급식소 조리기구 미생물검사를 8일부터 12일까지 5일간 공립단설유치원, 초․중․고등학교 조리학교 44개교(원)를 대상으로 실시한다.

이번 미생물검사는 김천시보건소에 식기류, 칼, 도마 행주에 대해 살모넬라 및 대장균 검사를 의뢰한다. 검사의 목적은 모든 조리기구의 살균과 소독의 절차를 거쳐 쓰여 짐에 따라 적절한 세척과 살균과정이 이뤄지는지를 확인하는 것이다.

마숙자 교육장은“안전하고 만족도가 높은 학교급식을 실현하기 위해 위생관리는 필수임으로 항상 주의를 기울려야 한다. 이번 학교 급식소 조리기구 미생물 검사를 통해 취약한 급식학교를 관리함으로써 학교급식 식중독 사고를 선제적으로 예방 할 수 있기를 기대한다”고 했다.