즐겨찾기+  날짜 : 2025-08-30 06:43:52 회원가입기사쓰기전체기사보기 원격OLD
뉴스 > 행사

김천교육지원청, 전통 식문화 체험 연수

기다림과 발효의 미학 된장·간장 제대로 알기
정효정 기자 / wjdgywjd666@naver.com입력 : 2019년 04월 29일
ⓒ 김천신문
경상북도김천교육지원청은 지난 2월에 장을 담군지 50여일 만에 담그기 체험에 참여한 학생·학부모 60명과 다시한번 23일과 24일 양일간에 걸쳐 김천시니어클럽 마마된장사업단에서 된장과 간장을 나누는 장가르기 체험 연수를 실시했다.

이날 참가자들은 맑게 잘 익어준 간장은 옮겨 담고 발효된 건더기는 잘게 부수어서 장물을 부어가며 다시 항아리로 들이고 된장 위에 소금을 쫌 뿌려 줬다.

직접 만든 된장, 간장은 해가 잘 드는 장독에서 45일 숙성기간을 거친 후 맞잇는 된장 간장으로 거듭나고 집으로 가져가 음식재료로 사용하게 된다.

장 담기부터 장 가르기 체험에 참여한 김천부곡초 학부모는 “이번 체험 행사를 개최해준 김천교육청 관계자에게 감사드리며 앞으로도 된장 담그기 행사를 지속적으로 이어가 우리전통음식문화 계승에 앞장섰으면 한다”고 밝혔다.

마숙자 교육장은 “이번행사가 학교뿐만 아니라 가정에도 전파돼 학교·가정 양립 바른 먹거리 식생활 교육 효과를 극대화하고 앞으로도 전통 장류 담그기 체험행사를 지속적으로 확대 추진할 계획”이라고 밝혔다.
ⓒ 김천신문
정효정 기자 / wjdgywjd666@naver.com입력 : 2019년 04월 29일
- Copyrights ⓒ김천신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
트위터 페이스북 밴드 카카오톡 카카오스토리 네이버블로그
 
많이 본 뉴스 최신뉴스
김천 - 대구 연결 공공형 도심항공교통 (UAM) 시범사업 국토교통부 공모 선정 !..
김천시의회, 2025년 하계 의정연수 실시..
「제12회 산내들 한여름 밤의 음악회」 개최..
김천시 민·관·군·경 합동훈련으로 안전 강화, 실전 같은 군집드론 테러 대응..
「제35회 경북도민생활체육대축전」 대진 확정..
조마면, 새마을협의회 선진시민의식 함양 교육 시행..
김천시, 제35회 경북도민생활체육대축전 준비 상황 보고회 개최..
김천상무, (주)동희산업-(주)에스비일렉트릭 후원금 전달식 진행..
경북도, 2025 정션 아시아 해커톤 대회 성료..
경상북도의회, 제12대 후반기 제2기 예산결산특별위원회 구성 완료..
기획기사
경북 김천혁신도시가 국가균형발전의 핵심 거점으로 출범한 지 올해로 10년을 맞았다. 김천시는 지난 10년간 각종 인프라를 확충하고 지역.. 
배낙호 김천시장은 지난 4월 3일, 임기를 시작하자마자, 제1호 공약인 ‘시민과의 소통’을 슬로건으로 내세우고 22개 읍면동을 순회하며.. 
업체 탐방
안경이 시력 교정의 기능을 넘어 하나의 패션 아이템으로 그 역할이 변화해가는 트랜드에 발맞춰 글로벌 아이웨어(eyewear)시장에 도전.. 
김천시 감문농공단지에 위치한 차량용 케미컬 제품(부동액, 요소수 등)생산 업체인 ㈜유니켐이 이달(8월)의 기업으로 선정되었다. 선정패 .. 
김천신문 / 주소 : 경북 김천시 충효길 91 2층 / 발행·편집인 : 이길용
청소년보호책임자 : 황의숙 / Mail : kimcheon@daum.net / Tel : 054)433-4433 / Fax : 054)433-2007
정기간행물 등록번호 : 경북 아-00167 / 등록일 : 2011.01.20 / 제호 : 김천신문
지는 신문 윤리강령 및 그 실요강을 준
방문자수
어제 방문자 수 : 58,935
오늘 방문자 수 : 18,595
총 방문자 수 : 103,842,533