‘탄소중립 교직원 자율 동아리
김천중앙중 전통 비건 요리 체험 연수
김천신문 기자 / kimcheon@hanmail.net 입력 : 2023년 07월 25일
김천중앙중학교(교장 노광호)는 7월 24일(월) 김천중앙중 탄소중립 교직원 자율동아리에서 김천시 이로리 송학사 주지 주호 스님의 지도로사찰음식연구소에서 전통 비건 요리 체험 연수를 하였다.
|
 |
|
| ⓒ 김천신문 |
|
표고버섯냉면, 죽순 들깨탕, 깻잎페이스토와 수삼냉채 등 여름철 보양 음식 4가지 요리를 동시에 진행하며, 모든 재료를 미리 손질하고 씻어서 바로 요리를 시작할 수 있게 준비를 해 두어서 빠른 시간 내 너무 효율적이고 알찬 연수가 되었다.
|
 |
|
| ⓒ 김천신문 |
|
고기와 마늘을 일체 사용하지 않고, 마른 표고버섯을 불려 꼭 짜서 약한 볶은 후 들기름과 고춧가루를 넣어 구수한 냄새가 날 때까지 볶은 후 집간장을 넣어 더 볶은 후 갈아놓은 배에 넣고, 소금과 겨자 통깨를 넣어 맛을 내고, 오이를 소스에 섞어 냉면국수 위에 얹어 내어 표고버섯 냉면을 완성하고 시식을 하였다.
|
 |
|
| ⓒ 김천신문 |
|
영양교사 탁○○은 절밥을 기대했는데 현대식 퓨전 사찰음식을 새롭게 알았다고 하였다. 교직원 박○○은 과거 조리사의 실력을 한껏 발휘하고, 당뇨를 치유할 수 있는 건강식을 알게 되었다고 소감을 말하였고, 참가한 교직원 모두 흡족해하였고, 건강한 식생활을 통해 앞으로 자신과 가족들의 건강을 살필 수 있는 의미 깊은 기회라고 공감하였다.
|
김천신문 기자 / kimcheon@hanmail.net 입력 : 2023년 07월 25일 
- Copyrights ⓒ김천신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
경상북도 광역한우브랜드인 ‘참품한우’가 올해 4월 홍콩에 첫 수출을 시작한 후 3개월 만인 7월까지 누적 수출량 1톤을 성공적으로 달성..
|
경상북도는 22일부터 24일까지 포항 동빈문화창고 1969에서 창업생태계 조성과 글로벌 인재 유입을 위한 ‘2025 정션아시아 해커톤 ..
|
|
경북 김천혁신도시가 국가균형발전의 핵심 거점으로 출범한 지 올해로 10년을 맞았다. 김천시는 지난 10년간 각종 인프라를 확충하고 지역..
|
배낙호 김천시장은 지난 4월 3일, 임기를 시작하자마자, 제1호 공약인 ‘시민과의 소통’을 슬로건으로 내세우고 22개 읍면동을 순회하며..
|
안경이 시력 교정의 기능을 넘어 하나의 패션 아이템으로 그 역할이 변화해가는 트랜드에 발맞춰 글로벌 아이웨어(eyewear)시장에 도전..
|
김천시 감문농공단지에 위치한 차량용 케미컬 제품(부동액, 요소수 등)생산 업체인 ㈜유니켐이 이달(8월)의 기업으로 선정되었다. 선정패 ..
|
|
|
김천신문 / 주소 : 경북 김천시 충효길 91 2층 / 발행·편집인 : 이길용
청소년보호책임자 : 황의숙 / Mail : kimcheon@daum.net / Tel : 054)433-4433 / Fax : 054)433-2007
정기간행물 등록번호 : 경북 아-00167 / 등록일 : 2011.01.20 / 제호 : 김천신문
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
|
|
방문자수
|
|
어제 방문자 수 : 42,306 |
|
오늘 방문자 수 : 20,659 |
|
총 방문자 수 : 103,671,758 |
|
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드는 7월 24일(월) 김천중앙중 탄소중립 교직원 자율동아리에서 김천시 이로리 송학사 주지 주호 스님의 지도로사찰음식연구소에서 전통 비건 요리 체험 연수를 하였다...','http://www.kimcheon.co.kr/data/newsThumb/1690267711ADD_thumb580.jpg');){kind=small}
카카오톡
카카오스토리
블로그
