경북교육청, 지역 식재료로 만든 저탄소 온밥상...숏폼 경진대회 수상작 발표

경북교육청(교육감 임종식)은 지역 식재료의 가치를 알리고 건강한 식습관과 저탄소 식생활 문화를 확산하기 위해 개최한 ‘2026년 지역식재료 기반 저탄소 온밥상 숏폼 경진대회’의 수상작을 선정‧발표했다고 13일 밝혔다.

ⓒ 김천신문

이번 대회는 ‘지역은 살리고, 탄소는 줄이고, 급식의 품질은 고르게’를 주제로 지역 식재료를 활용한 건강한 식단을 발굴하고, 일상생활 속 저탄소 식생활 실천에 대한 관심과 참여를 높이기 위해 마련됐다.

대회에는 학생과 학부모, 영양교사, 영양사, 조리사 등 경북교육가족으로 구성된 총 21개 팀이 참여해 지역 식재료의 특색과 다양한 요리 아이디어를 담은 작품을 선보였다.

참가자들은 △채밌데이 식단 △생일 축하 식단 △지역 식재료 활용 식단 △전통 식문화 식단 △세계 식문화 식단 등 5개 분야 중 하나를 선택해 지역 식재료를 활용한 요리 과정과 완성된 음식을 1~2분 분량의 숏폼 영상으로 제작해 출품했다.

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출품작은 자체 심사와 전문가 심사, 온라인 심사를 거쳐 최우수상 1팀, 우수상 2팀, 동상 3팀, 아차상 6팀 등 총 12팀이 수상작으로 선정됐다. 수상팀에는 교육감 상장과 총 200만 원의 상금이 수여될 예정이다.

최우수상의 영예는 성주 명인고등학교 2학년 김시연‧한수현 학생이 출품한 ‘참외비빔밥&참외냉국’이 차지했다.

이 작품은 성주 지역의 대표 특산물인 참외를 활용해 비빔밥과 냉국을 선보인 것으로, 지역 식재료의 특성을 살린 건강한 조리법과 저탄소 식생활 실천 방법을 영상에 효과적으로 담아 높은 평가를 받았다.

우수상은 영주 봉현초등학교 영양교사와 4학년 학생들이 함께 제작한 ‘꽃분모자 감자조림’과 다산중학교 영양교사와 가족들이 참여한 ‘분모자 두부마파덮밥’이 각각 선정됐다.

동상에는 도개중학교 학부모와 자녀가 함께 만든 ‘문경약돌돼지 떡갈비’, 김천 아천초등학교 조리사와 자녀가 제작한 ‘김천호두 깐풍두부’, 동명초등학교 영양사와 조리사가 함께 선보인 ‘큐브 목살된장 스테이크’ 등 3개 작품이 이름을 올렸다.

특히 이번 대회는 학생과 학부모, 학교급식 관계자들이 함께 참여해 지역 식재료를 활용한 다양한 요리법을 공유하고, 건강한 식생활과 환경보전의 가치를 되새겼다는 점에서 의미를 더했다.

경북교육청은 이번 대회에 출품된 모든 영상을 유튜브 채널 ‘경북학교급식 TV’에 게시해 저탄소 온밥상 사업의 홍보와 식생활 교육자료로 활용할 계획이다.

또한 수상작의 조리법과 사진을 경상북도교육청 누리집 ‘우리 학교 우수 식단’ 게시판에 공개해 학교급식 현장에서 다양한 식단을 참고하고 활용할 수 있도록 지원할 예정이다.

이를 통해 지역 식재료에 대한 관심과 활용도를 높이고, 학생들이 건강한 식습관과 저탄소 식생활의 중요성을 자연스럽게 배우고 실천할 수 있도록 지속적으로 지원할 방침이다.

임종식 교육감은 “이번 숏폼 경진대회가 지역 식재료의 가치를 새롭게 발견하고, 건강한 식생활과 환경보전의 중요성을 함께 생각하는 계기가 되기를 바란다”라며, “앞으로도 지역의 우수한 식재료를 활용한 다양한 식단을 발굴하고, 학생들의 건강과 환경을 함께 생각하는 지속 가능한 학교급식 문화가 확산될 수 있도록 적극 지원하겠다”라고 말했다.