외식업 영업주 맞춤형 경영컨설팅 수료식 개최

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이번에 개최된 맞춤형 경영컨설팅 수료식은 그 동안 교육에 참여한 일반음식점 13개소 영업주, 한국외식업중앙회김천시지부장, 김천대학교 총장을 비롯한 학교 관계자들이 참석했고, 코로나-19 감염예방 및 사회적 거리두기를 준수하며 진행했다.

경영컨설팅 교육과정 중 마케팅 및 경영진단은 업소 경영 문제점을 파악 하고 개선방안과 실행 전략을 제시했고, 이번 메뉴진단 및 개발은 코로나-19로 포장·배달 위주가 된 외식업 트렌드에 맞춰 지도교수에게 Meal-kit(밀키트) 메뉴개발 노하우 코칭을 받았다. 또한 외부 유명 전문 강사를 초빙한 친절서비스 교육은 현장에서 직접 겪고 느낀 생동감 있는 교육으로 수강생으로부터 많은 호평을 받았다.

권세숙 환경위생과장은 외식업 영업주 맞춤형 경영컨설팅 교육은 “코로나-19로 인해 심각한 불황을 겪고 있지만, 외식산업 전반에 전문가의 노하우와 조리기술 교육 등을 적극적으로 전수받아 선진 음식문화와 변화하는 외식업 트렌드에 맞춰갈 수 있는 기반이 마련되었다”고 말했다.